अखंड मुगाची कचोरी रेसिपी l Akhand Mugachi Kachori Recipe

कचोरी ही आपल्याला बर्याच सॉलवर पहायला मिळते. आपण आज पाहणार आहोत अखंड मुगापासुन कचोरी (Akhand Mugachi Kachori Recipe) बनवण्याची रेसिपी. ही रेसिपी सोपी तर आहेच. शिवाय ही कचोरी अत्यंत कुरकुरीत आणि चविष्ट देखील आहे. तर चला पाहुया अखंड मुगाची कचोरी कशी करायची ते.

साहित्य

2 कप मैदा
1/2 कप अखंड मुग
1/2 टीस्पून मोहरी
1/2 टीस्पून जिरे
1/4 टीस्पून हिंग
1/4 टीस्पून कढीपत्ता
1/4 टीस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
मीठ चवीनुसार
तळण्यासाठी तेल
थोडे पाणी

कृती

एका भांड्यात अखंड मुग चार ते पाच तास भिजत घाला.
एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि तेल घालून मिक्स करा.
थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या.
पीठ 1 तास झाकून ठेवा.
एका कढईत तेल गरम करा.
कढईत मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता घालून तडकवा.
मोहरी तडकली की त्यात मुग आणि कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
मिश्रण चांगले शिजले की एका बाजूला थंड करण्यासाठी बाजुला ठेवा.
थंड झाल्यावर मिश्रणाचे गोळे करून घ्या.
मैदयाच्या पीठाचे गोळे करून लाटून त्यामध्ये मुगाचा गोळा टाकून पुर्या तयार करून घ्या.
कढईत तेल गरम करून त्यामध्ये पुर्या तळून घ्या.
पुर्या दोन्ही बाजूने तळून झाल्यावर गरम गरम कचोरी डिशमध्ये सर्व्ह करा.

काही महत्वाच्या टिप

कचोरी बनवताना पीठ जास्त बारीक वाटू नये.
कचोरी भाजताना त्याला थोडे तेल लावावे. त्यामुळे कचोरी तळून निघेल.
कचोरी बनवताना तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाले घालू शकता. उदाहरणार्थ, तुम्ही कचोरीमध्ये हळद, लाल तिखट, गरम मसाला, चवीनुसार मीठ घालू शकता.
कचोरींबरोबर तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार सॉस , चटणी इत्यादी सर्व्ह करू शकता.

अखंड मुगाची कचोरी रेसिपी अत्यंत सोपी, खुसखुशीत आणि रूचकर होते. ही रेसिपी एकदा नक्की करून पहा व शेअर करा.

झटपट बटाटा वेफर्स । Batata Vafers recipe in Marathi

महाराष्ट्रातील लोकप्रिय घावन रेसिपी l Ghawan recipe from Maharashtra

झटपट पुलाव रेसिपी | Quick Pulao Recipe

मोगलाई चिकन बिर्याणी । Moglayi Chikan Biryani recipe in Marathi

शिरखुर्मा रेसिपी । Shirkhurma Recipe in Marathi